こんにちは。
食品表示情報ネット神戸の梶原です。


今回の質問は、

◇コンビニで売っている「つゆだく牛丼」という商品名は大丈夫なんでしょうか？
という内容です。

質問者様曰く、
◇「つゆだく」なんて基準はないだろうに…と思われたようです。

ごもっとも。
もっとも、当方の回答としては、

◇商品名は問題ないということになります。

　　ただこれには条件が二つありまして、

1.「つゆだく牛丼」や「つゆだく」という表現が商標などの法的保護の対象になっていないこと
2. 文字通り「つゆだく」と判断できるかどうか、
　　の二点です。

前者については大丈夫だろうと思いますので、問題は後者となります。
質問者様のおっしゃる通り、「つゆだく」なんてものに明確な基準はあるはずないわけです。

そうなるとまずは…
◆自社比が問題となります。
従来品の牛丼のつゆの量は○○だったが、つゆだく牛丼の方は○○である。
なので「つゆだく」なのだ、ということです。

これをデータとしてちゃんと実践・管理されているかどうかという問題。

冗談の話のようですが、これ意外と重要です。
すでに「つゆだく」は一般用語ですんで。
どっかの牛丼屋の裏メニューといったノリでは済みません。

(でなきゃコンビニ商品の名前には使いませんよね)

しかし従来品がない場合はどうするのかという話もありますが。
その場合はうまくリクツをつけないといけませんよね〜
…で、ここをクリアして初めて「消費者感覚」の話になります。

事業者の主張と消費者の感覚が合致するかどうかですね。
今回の場合は単純に見た目も重要ですよ。

クドイようですが「つゆだく」はすでに一般用語ですからね。
「消費者感覚」なんぞ究極曖昧だろう！と言いつつ、
乖離が激しければ誤認ですから。